Ada Sofrası, Ege mutfağının zenginliklerini sunan bir lezzet durağıdır. Burada sadece ana yemekler değil, çok çeşitli mezeler de yer alıyor. Her bir yemek, bölgenin taze ve doğal malzemeleriyle hazırlanarak, damakları şenlendiriyor. Bu sofrada yer alan özel tarifler, hem yerel kültürü yansıtır hem de misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar.

Ada Sofrası'nın diğer yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır:

• Peynirli patlıcan. Marmara Adası'na özgü, sıcak bir meze.
• Balık köftesi. En güzel balık köftesi yılan balığından hazırlanır.
• Balık pilakisi. Soğan ve domatesle hazırlanan, üzerine limon ve sivri biber eklenen bir yemek.
• Ahtapot salatası. Gökçeada'nın simge lezzetlerinden biri.
• Kilis tava. Zırh kıyması veya kuzu kuşbaşı etinden yapılan bir tepsi kebabı.
• Mantar kebabı. Fengari reçetesi ile marine edilen mantar ve zırhta çekilen etin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek.
• Beğendili Ege kebabı. Patlıcan beğendi yatağında, deniz mahsüllerinden ve zırhla çekilen kırmızı etten oluşan bir kebap.

Ayrıca, Ada Sofrası'nda çorba, salata, ezme, tarator, çiğ köfte, hurma, ayran, su ve tatlı gibi ürünler de sunulmaktadır.