Ankara'nın zengin mutfağı, sadece pöç ile sınırlı kalmıyor. Bu başkent, kendine özgü lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Yerel malzemelerin ustaca kullanıldığı yemekler, hem misafirperverliği hem de tarihi derinliğiyle Ankaralıların ve ziyaretçilerin damaklarını şenlendiriyor. Kebaplardan güveçlere, hamur işlerinden çorbalara kadar pek çok yöresel tat, bu şehirde keşfedilmeyi bekliyor.

Ankara'da pöç dışında popüler olan bazı yöresel yemekler şunlardır:

• Ankara Tava: Kaburga eti ve sebzelerle hazırlanan, genellikle pilavla servis edilen bir yemektir.
• Beypazarı Güveci: Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domatesle yapılan, toprak kaplarda ağır ağır pişirilen bir yemektir.
• Aspava: Döner, kebap ve yanında sunulan salata, meze ve tatlılarla bilinen bir yemek kültürüdür.
• Efelek Sarması: Üçgen şeklinde sarılan ve iç harcı dolma gibi olan bir sarma yemeğidir.
• Beypazarı Kurusu: Bir tür kıtır kurabiye olan bu atıştırmalık, Beypazarı ile özdeşleşmiştir.
• Tamtak Tiridi: Çemen ve kıymanın yanı sıra kızartılmış ekmeklerin de kullanıldığı bir yemektir.

Ayrıca, İnceğiz çorbası, homaça, öllüğün körü, entekke böreği, mercimekli Beypazarı böreği gibi yemekler de Ankara'nın yöresel lezzetleri arasında yer alır.