Atatürk Orman Çiftliği dondurması, Türkiye'nin zengin süt ürünleri geleneğinin önemli bir parçasını oluşturuyor. Bu özgün dondurma, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çekiyor. Geleneksel tarifler ve modern üretim tekniklerinin birleşimi sayesinde, AOÇ dondurması, hem tatlı bir serinlik sunuyor hem de besin değerleri ile öne çıkıyor. Doğal malzemeler kullanılarak üretilen bu dondurma, özellikle yaz aylarında vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor.

Atatürk Orman Çiftliği (AOÇ) dondurmasının bazı özellikleri:

• Üretim Yeri: Ankara'nın Yenişehir ilçesindeki Atatürk Orman Çiftliği Süt Fabrikası'nda üretilir.
• İçerik: Pastörize süt, şeker, süt tozu, pastörize süt kreması ve vanilya içerir. Kıvam artırıcı olarak guar gam, sodyum aljinat ve yağ asitlerinin mono ve digliseritleri kullanılır.
• Besin Değerleri: 100 g AOÇ yarım yağlı sade dondurma, 162 kcal enerji, 4 gr şeker, 1,7 gr yağ ve 1,7 gr protein içerir.
• Alerjenler: Süt ve yumurta ürünleri içerir, iz miktarda antep fıstığı, fındık, ceviz, badem, glüten ve susam ürünleri içerebilir.
• Saklama Koşulları: Çözündükten sonra tekrar dondurulmamalı ve çözünmüş ürünler satın alınmamalıdır.

Türkiye'de dondurma yapımına ilişkin ilk belge 1856 yılına ait olup, basılı ilk eser ise 1894'de yayımlanan bir kitapta yer alır. Türkiye'deki ilk modern dondurma üretim tesisi ise 1957'de açılan Atatürk Orman Çiftliği Pastörize Süt ve Mamülleri Fabrikası'dır.