Afyonkarahisar, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla birlikte, eşsiz gastronomi ürünleriyle de dikkat çekmektedir. Bu şehir, yerel tatların ustaca harmanlandığı bir mutfak geleneğine sahiptir. Afyonkarahisar mutfağı, coğrafi işaret tescilli lezzetleri ve yöresel tarifleriyle, ziyaretçilerine benzersiz bir tat deneyimi sunmaktadır. Şehirdeki her bir ürün, yerel tarımın ve geleneksel yöntemlerin izlerini taşırken, bölgenin gastronomi potansiyelini de gözler önüne sermektedir.

Afyonkarahisar'ın gastronomi ürünleri arasında şunlar bulunmaktadır:

• Coğrafi işaret tescilli ürünler: Afyon sucuğu, Afyon kaymağı, Afyon kaymaklı lokumu, ekmek kadayıfı, patatesli ev ekmeği, Çay ilçesi vişnesi, Şuhut keşkeği.
• Diğer yöresel lezzetler: Zürbiye, patlıcan böreği, ilibada dolması, haşhaşlı hamur işleri, sırt dolması, düğülü yaprak dolması, ekşili bamya, ağzı açık, ocak bükmesi, katmer, cızdırma, öğme.

Afyonkarahisar, 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olmuştur.