Amsterdam, sadece tarihi ve kültürel güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini etkileyen bir şehirdir. Şehirde, yerel lezzetlerin yanı sıra çeşitli uluslararası tatlar da bulmak mümkün. Amsterdam'da yeme içme deneyimi, geleneksel Hollanda yemeklerinden sokak lezzetlerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Ziyaretçiler, sokaklarda gezerken, bu eşsiz tatları denemek için birçok fırsata sahip olacaklar.

Amsterdam'da yenebilecek bazı yemekler:

• Stamppot. Patates ve ıspanak veya lahana gibi sebzelerle yapılan geleneksel bir yemek.
• Hutspot. Patates, havuç ve soğanla yapılan, genellikle sığır eti veya füme sosisle servis edilen bir yemek.
• Bitterballen. Biftek eti ile hazırlanan ve baharatlı bir atıştırmalık.
• Flaman karidesi (Hollandse Garnalen). Mayonez ve beşamel sosuyla servis edilen bir deniz ürünü.
• Poffertjes. Kabarık krepler, şurup, çilek veya pudra şekeri ile servis edilir.
• Stroopwafels. İki ince waffle arasına karamel şurubu konularak yapılan bir tatlı.
• Rijsttafel. Uzakdoğu mutfağından esinlenerek yapılan bir pilav türü.
• Oliebollen. Pudra şekeri ile servis edilen kızarmış bir hamur tatlısı.
• Applettaart. Kalın hamurla yapılan, elmalar, tarçın ve bazen kuru üzümle doldurulan bir elmalı turta.
• Haring (çiğ ringa). Genellikle soğan ve turşu ile servis edilen bir balık türü.

Amsterdam'da ayrıca çeşitli Hollanda peynirleri, falafeller, broodjes (Amsterdam'a özgü sandviçler) ve farklı soslarla sunulan patates kızartması da denenebilir.