Balık, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve yanına eklenen yiyecekler, bu deneyimi daha da zenginleştirir. Balığın üzerine konulan çeşitli malzemeler, hem tat uyumu sağlamakta hem de besin değerini artırmaktadır. Bu yazıda, balığın yanında hangi alternatiflerin tercih edildiğine ve bu seçeneklerin sağladığı faydalara odaklanacağız.

Balığın üstüne genellikle tahin helvası yenir. Bunun bazı nedenleri şunlardır:

• Kan şekerini yükseltme: Omega-3 açısından zengin olan balık, sindirim sisteminde rahatsızlıklara yol açabilecek mineralleri içerir. Tahin helvası, kan şekerini yükselterek bu rahatsızlığı önler.
• Sağlık faydaları: Tahin, balıkta biriken ağır metalleri ve radyasyonu vücuttan uzaklaştırır, ayrıca midedeki asit dengesini düzenler.

Ayrıca, balığın yanında humus, fava, şakşuka, roka, çoban salata, patates salatası gibi mezeler veya sebzeli bulgur pilavı, havuç tarator gibi yemekler de tercih edilebilir. Halk arasında "Balıktan sonra helva yiyin ki, balık öldüğünü anlasın" diye bir şaka da vardır.