At eti, dünya genelinde farklı kültürler tarafından benimsenmiş ve bazı bölgelerde popülarite kazanmış bir gıda maddesidir. Özellikle Asya ve Avrupa'nın bazı ülkelerinde, bu et türü özel restoranlarda ve şarküterilerde tercih edilmektedir. Ancak, Türkiye gibi bazı ülkelerde at etinin tüketimi yasal olarak sınırlıdır ve bu durum, at etinin nerede yenilebileceğine dair soruları gündeme getirmektedir. Farklı coğrafyalarda, at etinin nasıl hazırlandığı ve sunulduğu hakkında merak edilen birçok detay bulunmaktadır.

At eti, birçok Avrupa ülkesinde yasal olup özel şarküteri ve süpermarketlerde "gurme yiyecek" olarak satılmaktadır. At etinin tüketildiği bazı ülkeler:

• Kazakistan;
• Japonya;
• İsveç;
• Meksika;
• Güney Amerika (Brezilya, Arjantin, Kolombiya, Paraguay).

Avrupa'da ise at eti tüketimi özellikle Belçika, Fransa, Romanya, Almanya, Litvanya, Birleşik Krallık, İrlanda ve Hollanda'da yaygındır. Türkiye'de ise at etinin kesimi ve satışı yasak olduğundan, at eti yemek mümkün değildir.