Ankara, zengin kültürel mirası ve geleneksel mutfağı ile dikkat çeken bir şehirdir. Bu kentte, damak tadına hitap eden ve yerel malzemelerle hazırlanan birçok lezzet bulunur. Ankara'nın mutfağı, yalnızca kebap ve dönerle sınırlı kalmayıp, çeşitli yöresel yemekleriyle de göz doldurur. Başkentte tadılacak birçok eşsiz yemek, misafirlerine ve yerli halkına unutulmaz bir deneyim sunmaktadır.

Ankara'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Aspava. Döner ve kebap çeşitleri ile bilinen bir yemek kültürüdür.
• Ankara tava. Sebzeli veya etli pilav yemeği olarak hazırlanır.
• Beypazarı güveci. Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domates ile yapılan, toprak kaplarda ağır ağır pişirilen bir yemektir.
• Öllüğün körü. Erişte üzerine kavrulmuş kıyma konularak hazırlanan bir yemektir.
• Tamtak tiridi. Çemen ve kıyma ile yapılan, ekmeklerin yağda kızartılarak servis edildiği bir yemektir.
• Efelek sarması. Efelek otu içine pirinç, kuru soğan, kıyma, salça ve baharatlar eklenerek hazırlanan bir yemektir.
• Beypazarı kurusu. Çıtır çıtır bir kurabiye olan Beypazarı kurusu, Ankara'nın meşhur lezzetlerinden biridir.
• Höşmerim tatlısı. Süt, kaymak, tereyağı, un, tuz ve şeker kullanılarak yapılan bir tatlıdır.
• Çubuk turşusu. Ankara'nın Çubuk ilçesinde üretilen taze ve lezzetli turşularıyla ünlüdür.

Ankara'nın meşhur yemekleri arasında daha birçok lezzet bulunmaktadır.