Burdur, zengin mutfağı ile tanınan bir şehir olup, özellikle gazel böreği ile öne çıkmaktadır. Bu eşsiz lezzet, yüzyıllardır geleneksel tariflerle hazırlanmaktadır. Taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu börek, hem yerel halkın hem de misafirlerin favorisi olmuştur. Gazel böreği, Burdur'un kültürel zenginliğini yansıtan önemli bir unsurdur.

Burdur'un meşhur gazel böreği, hamur, kıyma, soğan ve patates ile hazırlanan bir lezzettir. Gazel böreğinin bazı özellikleri:

• İç harcı: Kavrulmuş soğan, patates ve maydanozdan oluşur.
• Hamur: El açması yufka kullanılır.
• Servis: Genellikle sıcak olarak tüketilir.
• Popülerlik: Burdur'un en sevilen hamur işi tariflerinden biridir.

Gazel böreği, Burdur'un köylerinde ve merkezde bulunan börekçiler ile lokantalarda bulunabilir.