Bakü, zengin kültürel mirası ve çeşitli gastronomik lezzetleri ile tanınan bir şehirdir. Azerbaycan mutfağının en güzel örneklerini sunan bu şehirde, her damak zevkine hitap eden çeşitli yemekler bulmak mümkün. Geleneksel tatlardan modern yorumlara kadar geniş bir yelpazede sunulan yemekler, hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor. Bakü'de yemek deneyimi, yalnızca lezzetleri değil, aynı zamanda sunumlarıyla da unutulmaz anlar yaşatıyor.

Bakü'de yenebilecek bazı yemekler:

• Fincan pilavı. Et, ceviz ve nar pekmeziyle buluşan pirinçler, ağızda mayhoş ve lezzetli bir tat bırakır.
• Yaprak dolması. Asma yaprağından hazırlanan, zeytinyağlı yaprak sarması.
• Üç bacı dolması. Tadı damakta kalan, üç sebzeyle hazırlanan bir dolma türüdür.
• Balık veya tavuk levengi. Tavuklu veya balıklı olarak hazırlanan, soğan, ceviz ve turşulu ekşi sos içeren bir yemek.
• Dovga. Yoğurt, pirinç, ıspanak, kişniş ve dereotu gibi bol yeşillikle hazırlanan soğuk veya sıcak bir çorba.
• Qutab. Gözlemeyi andıran, incecik açılan yumurtalı hamura yarım ay şekli verilerek pişirilen bir hamur işi.
• Şah pilavı. Safranlı pilav, yumuşak kuzu eti, kuru meyveler ve kestanelerin lavaşla sarılarak pişirildiği bir yemek.
• Tike kebabı. Özenle marine edilen kuzu etinin odun kömüründe mangalda pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü.
• Duşbara. Küçük köfteli bir çorba olarak hazırlanan bir yemek.
• Bakü baklavası. İnce hamur katmanlarına ceviz serpiştirilen ve safranla tatlandırılan bir baklava türü.