Amasya, doğal güzellikleriyle ünlü olduğu kadar, kendine has lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Bu şehir, özellikle meyve çeşitliliğiyle tanınırken, en çok bilinen meyvesi Amasya elmasıyla öne çıkıyor. Kendi özgün tadı ve yapısıyla, hem yerel halkın hem de misafirlerin beğenisini kazanıyor. Amasya elması, çeşitli tatlılar ve reçeller için sıkça tercih ediliyor.

Amasya'nın en meşhur meyvesi Amasya elması dır. Misket elması olarak da bilinen Amasya elması, koyu kırmızı ve parlak kabuğuyla göz zevkine de hitap eden, tatlı bir elma türüdür. Amasya elması ile şehirde reçel, turşu ve komposto gibi birçok farklı tarif yapılmaktadır.