Bursa, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, kendine has lezzetleriyle de öne çıkan bir şehirdir. Yerel mutfağın sunduğu çeşitlilik, damak zevkine hitap eden birçok özel yemekle doludur. İskender kebap, İnegöl köfte gibi ikonik tatların yanı sıra, Bursa'nın özgün tarifleri, bu şehri gastronomi tutkunları için bir cennet haline getiriyor. Her bir lezzet, Bursa'nın eşsiz geçmişinin ve kültürel dokusunun bir parçasını yansıtıyor.

Bursa'nın meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• İskender kebap. 1867 yılından bu yana popüler olan bu yemek, ince dilimlenmiş dönerin üzerine sıcak tereyağı ve domates sosu dökülmesiyle hazırlanır.
• İnegöl köfte. Az baharatlı ve doğal lezzetli bir köfte türüdür.
• Pideli köfte. Köfteyle yapılan ve üzerine tereyağı ile domates sosu dökülen bir yemektir.
• Cantık. Kıymalı harçla hazırlanan bir çeşit pidedir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve sebzelerle hazırlanan hafif bir çorbadır.
• Kestaneli pilav. Kestanenin yanı sıra çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla yapılan bir pilav türüdür.
• Kazan tarhanası. Nohut ve iri taneli undan yapılan besleyici bir çorbadır.
• Tahinli pide. Tahin ve kıtır hamuruyla yapılan, Osmanlı döneminden kalma bir tatlıdır.
• Siyah incir. Büyük meyvesi ve yüksek şeker oranıyla dikkat çeken bir incir türüdür.
• Bursa şeftalisi. Sulu, tatlı ve aromatik bir şeftali çeşididir.